Цей торт ідеальний! Гарний, ніжний, легкий та дуже смачний. Готується просто зі звичайних інгредієнтів. Виходить набагато смачніше магазинного!
Інгредієнти:
Тісто:
- Жовтків яєчних – 3 шт
- Солі – дрібку
- Цукрового піску – 100 гр
- Розтопленого вершкового масла – 100 гр
- Борошна – 240 гр
Варення:
- Заморожені ягоди – 500 гр
- Цукрового піску – 50 гр
- Кукурудзяного крохмалю – 50 гр
- Води – 50 гр
Йогуртова маса:
- Йогурта – 500 гр
- Кукурудзяного крохмалю – 40 гр
- Яєчних білків – 3 шт
- Цукрового піску – 100 гр
Прикраса:
- Мигдальних пелюсток – 2 ст.л
Ділюся рецептом приготування:
У миску з жовтками додаємо солі, цукрового піску та змішуємо.
Наливаємо розтоплене вершкове масло і змішуємо.
Висипаємо просіяне борошна і формуємо грудку. Відриваємо невеликий шматочок, прибираємо в морозилку у плівці на 15 хвилин.
Формочку 24 см застеляємо пергаментом і викладаємо більший шматок тіста, розповсюджуємо по дну, зробивши борти. Проколюємо вилкою і залишаємо в холодильнику на 10 хвилин.
У каструлю кладемо заморожені ягоди та засипаємо цукром, ставимо на вогонь.
Крохмаль змішуємо з водою і виливаємо в ягоди, добре перемішуємо. Готуємо на слабкому вогні, постійно помішуючи до густини.
Викладаємо ягідну масу у форму та вирівнюємо.
У чисту миску виливаємо йогурт, додаємо крохмаль та змішуємо.
У чистій мисці збиваємо білки, підсипаючи цукор.
Викладаємо на ягідну масу.
Зверху натираємо маленький шматок тіста і прикрашаємо мигдалевими пелюстками.
Запікаємо годинку, при температурі 180 градусів. Смачного!