Розтоплюємо в мікрохвильовій печі вершкове масло, даємо злегка охолонути. У миску виливаємо гаряче молоко, висипаємо цукровий пісок, ванільний цукор та сіль.
Виливаємо в молочну суміш вершкове масло, розбиваємо яйце, перемішуємо. У суміш просіюємо частинами борошно та розпушувач, замішуємо еластичне та не липке тісто.
Розкачуємо тісто в пласт завтовшки не більше 8 мм. За допомогою форми 8 см в діаметрі вирізаємо майбутні коржики.
Перекладаємо коржики на лист, застелений пергаментом. Змащуємо верхівки тіста сумішшю жовтка та молока, створюємо візерунок вилкою на поверхні.
Випікаємо коржики у духовці при 180 градусах 25 хвилин.
Таким чином виходить чудова заміна покупного печива. Коржики вершкові, ароматні та не шкідливі для здоров’я.
Інгредієнти для коржиків:
- Гаряче молоко – 80 мл;
- Цукор – 170 г;
- Ванільний цукор – 1 ч.л.;
- Сіль – дрібка;
- Вершкове масло – 100 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Борошно – 450 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.