У глибокій тарі змішуємо борошно та ванільний цукор. Перемішуємо за допомогою лопаточки. Додаємо вершкове масло, що злегка підтало при кімнатній температурі. Руками перетираємо інгредієнти у крихту.
Дно круглої форми покриваємо пергаментом. Половину крихти рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Злегка притискаємо. Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо близько 15-18 хвилин. За цей час тісто трохи підрум’яниться по краях.
Готуємо начинку. Забираємо кісточки з вишні та зливаємо зайвий сік. Додаємо до ягід крохмаль, перемішуємо.
Виймаємо заготовку з духовки та присипаємо основу меленими горіхами або панірувальними сухарями. Вони вберуть зайву вологу з начинки.
Потім робимо шар вишні та покриваємо все залишками крихти.
Відправляємо до духовки на 40-45 хвилин при температурі 190 градусів.
Інгредієнти для крихти:
- Борошно – 300 г;
- Цукор – 100 г;
- Вершкове масло – 200 г;
- Ванільний цукор – 10 г.
Інгредієнти для вишневої начинки:
- Вишня – 600 г;
- Цукор – 80 г;
- Кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- Молоті горіхи – 3 ст.л.