Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом дуже простого, але неймовірно смачного літнього десерту, який легко приготувати вдома.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку візьміть 4 нектарини – замість них можна використовувати і персики. Наріжте фрукти на невеликі шматочки і поки що відкладіть вбік.
Тепер приготуємо сирну основу. Візьміть 150 г сиру, додайте 150 г натурального йогурту без добавок і 100 г цукру. Все ретельно збийте занурювальним блендером до однорідної ніжної консистенції без грудочок — схоже на дитячий сир. Далі додайте 300 г сметани і акуратно перемішайте ложкою.
Візьміть 20 г швидкорозчинного желатину і залийте його 75 мл води. Перемішайте та залиште на пару хвилин для набухання. Потім розтопіть желатин на водяній бані або в мікрохвильовій печі приблизно 20 секунд.
Влийте розтоплений желатин у сирну масу та ретельно перемішайте. Додайте нарізані нектарини і знову акуратно перемішайте лопаткою.
Перекладіть отриману масу у роз’ємну форму діаметром близько 18 см, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.
Для прикраси наріжте ще два нектарини часточками і викладіть їх внахлест по всьому колу форми – після застигання десерт виглядатиме дуже красиво та апетитно.
Накрийте форму харчовою плівкою та приберіть у холодильник мінімум на 2-3 години. Якщо є можливість, залиште десерт на ніч – так він ідеально застигне.
І ось наш десерт готовий! Обережно зніміть кільце форми. Він відмінно ріжеться і виглядає просто приголомшливо: ніжна сирна основа та безліч соковитих фруктів створюють неймовірне смакове поєднання.
Друзі, дуже рекомендую приготувати цей літній десерт – впевнена, що і дорослі, і діти залишаться в захваті! Готуйте з любов’ю та задоволенням!
Інгредієнти (форма 18 см):
- Сир кисломолочний – 150 г
- Йогурт – 150 мл
- Цукор – 100 г
- Сметана – 300 г
- Желатин – 20 г
- Вода – 75 мл
- Нектарини – 6 шт.