Автор рецепта — Роза Бойчук
Ідеальний варіант, коли хочеться смачного домашнього тортика без зайвих прикрас і витрат часу. Поєднання двох бісквітів, легкого крему й шматочків желе — просто та смачно!
Інгредієнти:
Коричневий бісквіт (2 коржі, форма 19×25 см):
– Яйця — 5 шт
– Цукор — 5 ст. л.
– Олія — 2 ст. л.
– Какао — 3 ст. л.
– Борошно — 3 ст. л.
– Розпушувач — 1 ч. л.
Приготування:
Білки збити з 3 ст. л. цукру до стійкої піни.
Жовтки збити з 2 ст. л. цукру, додати олію, какао — до однорідності.
Обережно з’єднати жовткову та білкову масу ложкою.
Всипати борошно з розпушувачем, обережно перемішати.
Випекти 2 коржі, остудити.
Білий бісквіт (2 коржі):
– Яйця — 5 шт
– Цукор — 150 г
– Борошно — 150 г
– Ванільний цукор
– Розпушувач — 1 ч. л.
Приготування:
Білки збити з цукром та ванільним цукром.
Жовтки збити окремо.
Змішати борошно з розпушувачем.
Об’єднати маси, обережно вмішати борошно.
Випекти 2 світлі коржі.
Крем:
– 1 упаковка готової крем-суміші
– Молоко — 400 мл
Приготування:
Всипати суміш у молоко, збивати 3 хв згідно з інструкцією.
Додатково:
– 1 упаковка желе (в рецепті — абрикосове)
– Приготувати згідно з інструкцією, застигле нарізати кубиками
Просочення коржів:
– Згущене молоко + вода (пропорція за смаком)
Збірка торта:
Чергувати: темний корж → крем → світлий корж → крем → шматочки желе → і так далі.
Оформлення — за бажанням, можна просто обмазати зверху кремом і прикрасити залишками желе.
Поради:
– Якщо немає готової суміші для крему — підійде заварний або сметанний
– Желе краще брати яскраве — для контрасту
– Коржі можна злегка просочити кавою або фруктовим сиропом — буде ще цікавіше