Ці кексики — справжня знахідка для тих, хто любить смачну випічку без зайвого клопоту. Все просто: змішав, розлив у формочки — і через 15 хвилин ароматний шоколадний десерт готовий! Ідеально до кави, чаю чи на святковий стіл.
Інгредієнти (на ~20 кексів):
– Яйця — 2 шт
– Цукор — 250 г
– Молоко — 200 мл
– Рослинна олія — 100 мл
– Борошно — 300 г
– Розпушувач — 1 ч. л.
– Сода — 1 ч. л.
– Какао-порошок — 3 ст. л.
– Окріп — 200 мл
Покрокове приготування:
1. У мисці збити яйця з цукром до світлої пишної піни.
2. Додати молоко кімнатної температури, потім — олію.
3. Всипати просіяне борошно, соду, розпушувач.
4. Додати какао, перемішати міксером на мінімальній швидкості.
5. Влити окріп і знову перемішати до однорідного, гладкого тіста.
6. Розлити тісто по формочках (до половини або трохи більше).
7. Випікати у розігрітій духовці 15 хв при 180°C. Перевірити готовність шпажкою.
Результат:
— М’які, пористі, з насиченим шоколадним смаком
— Добре тримають форму
— Смакують навіть на другий день!
Лайфхаки:
– Можна додати шматочки шоколаду, горіхи чи вишню в тісто
– Якщо хочете ще більш вологі — трохи менше борошна (280 г)
– Смачно подавати з крем-сиром, вершками або посипати цукровою пудрою