Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Капуста 400-500 г
- Оцет яблучний – 2 столові ложки
- Оливкова олія – 6 столових ложок
- 2 середні цибулини (фіолетові)
- Мариновані огірки – 5 шт.
- 1 зубчик часнику
- Соняшникова олія – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Гірчиця діжонська – 2 столові ложки
- Сіль, перець
Процес приготування:
- Цибулю ріжемо півкільцями, злегка обсмажуємо на олії.
- Картоплю відварюємо у мундирах, підсоленій воді. Очищуємо, нарізаємо кубиком.
- Огірки нарізаємо кружальцями.
- Капусту тонко шаткуємо, заправляємо яблучним оцтом і сіллю, оливковою олією, перемішуємо. Додаємо подрібнений часник.
- Змішуємо всі овочі.
- Олію з молоком і сіллю перебиваємо занурювальним блендером до густого соусу. Додаємо гірчицю та ще раз перебиваємо.
- Заправляємо салат домашнім соусом та подаємо до столу.
До такого оригінального салату можна зробити грінки з батона, скропивши їх олією, посипавши різними спеціями та ароматними травами, часником і тертим сиром. Запікати у духовці при 180 градусах близько 5-10 хвилин.
Смачного!