Перш ніж почати готувати салат із тунцем, потрібно врахувати кілька загальних рекомендацій. Вони допоможуть приготувати якісну та красиву страву з першого разу.
- Тунець можна взяти шматочками або подрібненим, але обов’язково злити з нього всю рідину перед тим, як додавати в салат. Якщо ви взяли рибу в олії і вона здається занадто жирною – не додавайте масло як заправку для салату. Просто змішайте для салату тунець з лимонним соком, і цією олією просочаться інші компоненти.
- Якщо в рецепті салату з тунцем вказано майонез, то його використовувати не обов’язково. Цей соус можна замінити на сметану зі спеціями, сметану із зеленню, сметану із часниковим пюре. Можна зробити легкий соус самостійно, наприклад, змішавши мед, олію та лимонний сік. Або, у деяких випадках, підійде соєвий соус.
- Салат із тунця потрібно зберігати в сухому, щільно закритому контейнері, щоб він не просочився запахами продуктів із холодильника, і не просочив їх своїм запахом.
Далі, розглянемо добірку вдалих рецептів салату з тунця.
Рецепт салату з тунцем №1: Тунець та яйце
Це найпопулярніше поєднання у випадку з рибним салатом. Для нього нам потрібні: 1 банка консервованого тунця (має бути близько 150-170 г без рідини), 4 яйця, пару листків салату. Також 3 ст. л майонезу, 1 морква та пару гілочок зеленої цибулі.
Салат з тунцем – рецепт приготування:
Рибу потрібно відокремити від рідини та подрібнити ножем. Моркву відварити, почистити та нарізати кільцями. Те саме зробити з курячими яйцями. Листя салату промити, просушити та викласти на тарілку. Змішати разом: тунець, майонез, моркву та яйця. Викласти цю суміш на листя салату і посипати подрібненою зеленою цибулею.
Що ще можна додати до такого простого салату з тунцем? До нього підійдуть: твердий сир, картопля, плавлений сир чи каперси. За бажанням майонез можна замінити сметанним соусом і додати замість зеленої — звичайну цибулю. Листя салату теж можна замінити будь-якою іншою великою зеленню. Наприклад, цілими листами пекінської капусти чи шпинатом.
Рецепт салату з тунцем №2: З авокадо та огірком
Свіжий, легкий та смачний салат із консервованим тунцем. Для нього потрібно: 150 г тунця (вже без рідини), 1 авокадо, 3 свіжі огірки. Також, 1 ст. л оливкової олії, 1 зубчик часнику та 0,5 ч. л лимонного соку. Дрібка солі та пару листків салату.
Листя салату потрібно промити в крижаній воді і залишити на сухому рушнику, щоб вони висохли. Тунець подрібнити, часник перетерти у пюре. Змішати часник з оливковою олією та лимонним соком, додати солі. Огірки нарізати дрібним кубиком. Те саме зробити з авокадо.
Викласти листя зелені на тарілку. Решту компонентів змішати з часниковим соусом і викласти поверх листя. Цей салат з консервованого тунця можна прикрасити смаженим кунжутом або насінням соняшника, насінням льону або чорним кунжутом. Якщо вдома немає авокадо, його можна замінити картоплею чи кабачком. Але тоді цей компонент потрібно буде замаринувати в соусі на 20 хвилин, перш ніж з’єднувати з іншими інгредієнтами страви.
Рецепт салату з тунцем №3: З томатами та кукурудзою
Вдалий рецепт овочевого салату з додаванням консерви. Для нього потрібно: 1 банка тунця та 2 свіжі томати, 2/3 банки консервованої кукурудзи, 2 яйця та 2 ст. л майонезу. Також, 2 гілочки зеленої цибулі для прикраси.
Щоб приготувати салат із консерви тунця, спочатку відваріть яйця. Потім їх потрібно охолодити, почистити, розібрати на білки і жовтки. Білки нарізати кубиками, а жовтки перетерти у крихту.
Томати наріжте дрібним кубиком, кукурудзу змішайте наперед із майонезом, подрібніть зелену цибулю. З’єднайте всі компоненти страви, крім жовтка та цибулі. Жовтком потрібно посипати верхівку салату, а з боків прикрасити його подрібненою зеленню. Салат з тунця буде смачнішим, якщо страва трохи просочиться і постоїть у холодильнику, перед вживанням. Томати потрібно вибирати не надто водянисті, або злити з них зайвий сік, щоб він не зіпсував консистенцію і зовнішній вигляд салату.
Рецепт салату з тунцем №4: З сиром та горіхами
Ситний та смачний салат із тунцем можна приготувати, якщо додати до нього такі компоненти як сир, горіхи, свіжі гриби. На 1 банку тунця потрібно: 3 сирі печериці, 50 г волоських горіхів, 150 г твердого сиру і пучок листя шпинату. Також, 1 ст. л олії, 1 ч. л соку, щіпка солі.
Шпинат потрібно промити, просушити та цілим кинути у велику миску. Змішати його з лимонним соком, олією і сіллю. Сир натерти на великій тертці, подрібнити горіхи і підсмажити з сіллю. Гриби помити, просушити і нарізати тонкими скибочками відразу ж змішати зі шпинатом. Тунець подрібнити, поєднати всі компоненти в мисці і дати салату настоятися 20-30 хвилин. До такої страви не потрібен гарнір – салат і так ситний, через калорійні компоненти. Горіхи, за бажанням, можна використовувати й інші: мигдаль чи фундук. А, ось гриби краще залишити саме печериці, оскільки вони мають нейтральний смак.
Рецепт салату з тунцем №5: Болгарський перець та картопля.
Що потрібно: 1 банка тунця подрібненого, 2 червоні солодкі перці, 3 штуки картоплі. Також, 100 г твердого сиру, 1 цибуля, 2 ст. л майонезу та трохи зелені для прикраси.
Картоплю потрібно відварити, очистити та нарізати кубиками. Болгарський перець очистити та нарізати тонкими смужками. Сир натерти на великій тертці та подрібнити зелень ножем.
Змішайте перець із майонезом і залиште настоюватись. Потім додайте інші компоненти страви. Можна додати до них оливки для смаку, або змішати майонез із сушеним часником.
Другий варіант цього салату з тунця: 1 банка тунця, 2 солодкі перці, 3 варені яйця і пучок шпинату. Рослинна олія, сік лимона та сіль. Нарізати яйця півкільцями, перець тонкими смужками, а шпинат промити та розрізати на дві частини. Змішати олію з сіллю і лимонним соком. Додати лимонний соус до інших компонентів і ретельно перемішати.
Рецепт салату з тунцем №6: З оливками та капустою.
Свіжий та простий салат із тунця з простими компонентами. Для нього потрібно: 1 маленька пекінська капуста, 1 банка тунця та 1 банка оливок без кісточок. Також, 1 ст.л рослинної олії, лимонний сік, трохи меду та сушеного часнику. Гілочка петрушки і смажений кунжут.
Капусту потрібно нарізати тонкими смужками. Посолити, залити оливковою олією, лимонним соком, медом. Посипати сіллю та часником, пом’яти капусту руками та змішати. Так вона стане м’якшою і просочиться смаком інших компонентів.
З тунця та оливок потрібно злити зайву рідину, додати ці компоненти до капусти та перемішати. Посипати салат кунжутом та подрібненими гілочками петрушки.
Другий варіант салату з тунцем: замість сушеного часнику додати свіжу цибулю. Нарізати тонкими смужками, залити окропом, а потім перемішати з компонентами соусу. Потім додати всі інші компоненти по порядку.
Рецепт салату з тунцем №7: З сухариками та солоним огірком
Для цієї страви потрібно: 5 скибочок білого хліба, 3 солоні огірки, 2 яйця та 1 банка тунця. Також, пару листків салату, 2 ст. л майонезу, чорний перець та сушений часник.
Хліб потрібно нарізати великими кубиками, змішати з олією, часником і сіллю. Викласти на лист і запекти, або ж просто підсмажити на сковороді. Огірки нарізати дрібним кубиком, промити трохи холодною водою і відокремити від них всю рідину.
Листя салату промити, просушити та викласти на тарілку. Змішати майонез та перець, подрібнений тунець та огірки, сухарики. Викласти все на листя салату.
Яйця відварити, охолодити та нарізати півкільцями. Викласти їх кільцем навколо салату.
Як варіант можна додати білки яєць відразу в салат, а жовток подрібнити, і посипати їм страву в кінці приготування.
Крім того, огірки можна замінити оливками або каперсами. А, доповнити салат із тунця допоможуть: насіння, горішки чи консервована кукурудза.
Тепер ви знаєте різні рецепти приготування салату з консервованим тунцем. Залишилося тільки вибрати той, який найбільше сподобався — і можна приступати до готування.