Це м’ясо повинно бути у кожного на святковому столі. Адже виходить воно таким ніжним і соковитим, що буквально тане в роті. Приготувати його зможе за цим рецептом навіть недосвідчений кулінар. Подавати можна в холодному вигляді, як закуску або в гарячому, в якості основний страви.
Необхідні продукти
- 2 кілограми м’яса
- 100 мілілітрів соєвого соусу
- 1 упаковка приправи для моркви по-корейськи (25 гр.)
- 100 мілілітрів води
- сік половини лимона
- сіль
Починаємо приготування
У миску вливаємо воду, додаємо соєвий соус, сіль, приправи і сік половини лимона. Все добре перемішуємо.
М’ясо промиваємо і перекладаємо в пакет. Вливаємо туди ж маринад, намагаємося випустити все повітря і ретельно зав’язуємо. Пакет кладемо в ще один пакет і в миску. У такому вигляді ставимо в холодильник на 1 добу. За цей час м’ясо пару раз перевертаємо, щоб воно повністю просочилося маринадом.
Через відведений час м’ясо дістаємо і добре обмотуємо ниткою. Перекладаємо його в фольгу і щільно загортаємо. А потім перекладаємо на деко.
Відправляємо його в духовку, розігріту до 190 градусів і випікаємо протягом 2,5 годин. Готове м’ясо дістаємо і залишаємо в фользі остигати до кімнатної температури. А потім прибираємо в холодильник на всю ніч. Вранці м’ясо дістаємо з фольги, знімаємо нитки, нарізаємо шматочками і подаємо до столу.