Інгредієнти:

• Фарш (свинячий, яловичий або змішаний) — 500 г
• Тонкий лаваш — 2–3 листи
• Сир твердий — 150 г
• Цибуля — 1 шт. (≈150 г)
• Яйця — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Панірувальні сухарі — 3–4 ст. л. (≈30–40 г)
• Олія — 3–4 ст. л. для смаження
• Сіль — за смаком
• Чорний перець — за смаком
• Зелень — за бажанням

Приготування:

1. Цибулю дрібно нарізати та змішати з фаршем.
2. Додати сіль, перець і натертий сир.
3. Лаваш нарізати смужками або прямокутниками.
4. Викласти начинку на лаваш і скласти трикутником.
5. Яйця збити з молоком.
6. Кожен бендерик занурити в яєчну суміш, потім за бажанням обкачати в сухарях.
7. Обсмажити на олії з обох боків до золотистої скоринки.

💡 Порада: для соковитої начинки можна додати до фаршу 1–2 ст. л. сметани або вершків.