Інгредієнти:

• Борошно — 250 г
• Мінеральна газована вода — 500 мл
• Молоко — 250 мл
• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 2 ст. л. (≈30 г)
• Сіль — ½ ч. л. (≈3 г)
• Олія — 2 ст. л. (≈30 г)
• Вершкове масло — за бажанням, для змащування готових млинців

Приготування:

1. Яйця збити з цукром і сіллю.
2. Додати молоко та половину мінеральної води.
3. Поступово всипати борошно, добре перемішати, щоб не було грудочок.
4. Влити решту мінеральної води та олію. Перемішати.
5. Залишити тісто на 10–15 хвилин.
6. Смажити млинці на добре розігрітій пательні з обох боків до золотистого кольору.
7. Готові млинці за бажанням змащувати вершковим маслом.

💡 Порада: саме газована мінеральна вода робить млинці ніжними та з маленькими дірочками.