В даній статті автор ділиться смачним рецептом приготування сала. Збережітть, щоб не загубити!
Сало по рецепту мого чоловіка, виходить дуже-дуже смачне.
У нього є два рецепти приготування сала. Варене і сире. Мені більше подобається перший варіант, але сьогодні ми готуємо сире.
Інгредієнти:
- Грудинка (свинина)
- часник
- сіль
- суміш перців
- паприка
- Пекучий червоний перець (для любителів гостренького)
Приготування:
Грудинку необхідно вимити й обсушити паперовими рушниками.
Потім розділити на частини і видалити ребра, щоб потім було легше різати готове сало.
Підготовуємо суміш для обвалки. Для цього змішати в плоскій тарілці: сіль, дрібно нарізаний часник, суміш перців, паприку і пекучий перець (за бажанням).
Далі необхідно виконати в салі отвори ножем. Ось так:
Потім густо обваємо кожен шматок.
Після прибираємо сало в пакет і кладемо в холодильник на добу. Якщо Ви любите сало посолоніше, залишаємо його на дві доби.
Через певний час, перекладаємо його в морозилку. Потім готуємо наваристий супчик, купуємо свіжий хліб і сметанку, зелений пір’яний цибулю і насолоджуємося домашнім салом!
Смачного!