Інгредієнти:
- полуниця – 1 кг
- цукор – 500 г
- пектин – 20 г
Процес приготування:
- Додаю цукор з пектином до полуниці.
- На мінімальному вогні акуратно перемішую, чекаю поки полуниця пустить сік, і цукор почне топитися.
- Полуниця дала сік, перемішую.
- Доводжу до кипіння на максимальному вогні. Постійно помішуючи.
- Після закипання варю 3 хвилини, постійно помішуючи.
- Знімаю пінку. Розливаю по стерилізованих банках.