Справжні частування, які ви маєте змогу приготувати наприкінці весняного сезону з цих прекрасних і корисних для людського організму квітів. Якщо ви ніколи раніше не пробували це варення, то ми закликаємо вас це зробити. Вам сподобається з першого разу!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 400 г квіток кульбаби;
– 1 л води;
– 1200 г цукру;
– 1 чайна ложка без кінчика лимонної солі.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Зірвіть квіти кульбаби, спочатку зрізавши ножицями лише жовті пелюстки. При бажанні можна подвоїти їх кількість, отримати більшу кількість варення, що ми і зробимо.
2. Покладіть їх у каструлю та залийте водою. Поставте каструлю на плиту і доведіть вміст до кипіння. Так як воно закипить, варіть їх 10 хвилин.
3. Після цього додайте лимонну сіль, перемішайте і дайте квітам покипіти ще 25 хвилин.
4. Зніміть каструлю з вогню і дайте кульбабі настоятися протягом години.
5. Процідіть кульбаби на два шари марлі і добре злийте рідину.
6. Всипте в отриману рідину цукор і добре перемішайте ложкою. Поставте каструлю на вогонь і знову доведіть варення до кипіння, після чого варіть ще 45-50 хвилин. Чим довше ви його варите, тим воно буде густіше.
7. Розлийте варення по чистим і стерилізованим банкам. Щільно закрийте їх кришками (якими є) і зберігайте в холодильнику або коморі. Насолоджуйтесь із задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!