Багато хто відмовляється від мучного і більшості десертів, щоб зберегти фігуру. В результаті духовка майже весь час простоює. Спробуйте спекти молочний апельсиновий пиріг без борошна. Це дуже смачно і в міру калорійно.
Складові:
яйця – 3 шт .;
цукор – 80 гр .;
кукурудзяний крохмаль – 40 гр .;
апельсин – 1 шт .;
молоко – 500 мл;
ванільний екстракт.
Процес приготування десерту
Необхідно відокремити 2 яєчних жовтки і змішати їх з 80 гр. цукру і 40 гр. кукурудзяного крохмалю.
Потім до них додається сік з одного апельсина. Це зробить смак готового десерту яскравішим.
У суміш додається 0,5 л молока, після чого вона ще раз перемішується. Після цього її необхідно процідити в каструлю через дрібне сито, щоб відфільтрувати можливі грудки.
Каструля встановлюється на плиту і вариться на слабкому вогні, поки крем не загусне. Весь час треба помішувати вміст, так як маса схильна до пригорання.
Крем виливається в форму з покладеним на дно листом пергаменту. Після охолодження він переноситься в холодильник на 1 годину. Там він стане густим, і його можна буде витягти, щоб нарізати на порції.
Шматочки викладаються на деко з пергаментним папером. Зверху вони змащуються збитим яйцем з ванільним екстрактом. Після цього десерт переноситься в духовку, розігріту до 180 ° С.
Через 20-25 хв отримуємо запечений десерт, з яскравим ванільним і легким цитрусовим смаком. Спробуйте, він коштує витраченого часу.
Відео рецепт приготування