Цей тортик – справжня знахідка у спеку, коли хочеться смачненького, а духовку вмикати нема бажання, а також дуже виручає, коли швидко і терміново потрібен смачний десерт, а часу обмаль.
Інгредієнти:
- крекер вершковий – 1 п.,
- крекер какао – 1 п.,
- вишня у власному соку – 0,5 л,
- варене згущене молоко – 500 г,
- масло – 500 г,
- вафлі круглі (можна без) – 2 шт.
Приготування:
- Крекер (можна цілий, можна грубо поламати) змішати з відцідженими вишнями, дати трохи постояти, щоб сік з вишень пропитав крекер.
- Мені подобається, коли крекер дуже зволожений і не хрумтить, то ж я ще додатково поливаю соком з вишень (100-125 мл), ви ж робіть на свій смак.
- Тим часом збити масло кімнатної температури зі згущеним молоком до однорідного пухкого крему.
- Можна ще в кінці збивання за бажанням додати 2 ст.л. коньяку для аромату. Змішати крем з крекерами.
- На дно кільця викласти вафлю, далі масу, гарно її «втрамбувати», зверху другу вафлю і в холодильник мін. на 2 год.
- Прикрасити за бажанням, я залила шоколадною помадкою (1 пл. чорного шоколаду+50 г масла+2 ст.л. молока розігріті і вимішані до однорідності).