РОЗМІР ФОРМИ – 24х24 см

СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ:

ДЛЯ ТІСТА:

• 300 г борошна
• 300 г кефіру
• 200 г сметани
• 4 яйця + 1 білок
• 0,5 ч.л. солі
• 20 г розпушувача

Для начинки:

• 200 г зеленої цибулі
• 4-6 відварених яєць
• зелень
• 1 ст.л. сметани (масла)
• сіль, перець

Для змазування:

• 1 жовток
• 1 ст.л. сметани
• 1 ст.л. кунжуту

Для форми: 

• 1 ст.л. олії
• панірувальні сухарі

Процес приготування:

1. Дрібно нарізаємо зелену цибулю та зелень. Ріжемо кубиками відварені яйця. Солимо та перчимо на (свій) смак, додаємо ложку сметани.
2. Готуємо тісто: змішуємо яйця, сметану, кефір та сіль. Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем. Поступово всипаємо борошно в тісто, перемішуємо до однорідності.
3. Форму для випічки змащуємо олією та присипаємо сухарями.
4. Виливаємо половину тіста, викладаємо начинку і заливаємо тістом, що залишилося.
5. Змішуємо ложку сметани з жовтком і змащуємо верх пирога. Посипаємо кунжутом.
6. Випікаємо 1 годину 10 хвилин при температурі 180 º.

Смачного!

Джерело