Ось рецепт для любителів тушкованої капусти.
Потрібно:
- капуста – пів качана;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1-2 шт.;
- томатна паста – 2ст.л;
- мисливські ковбаски – 200г;
- сіль та спеції – за смаком;
- часник – 1 зубчик.
Приготування:
Спочатку дрібно нашатковуємо капусту ( найзручіше робити це за допомогою спеціальної шатківниці, яка нашаткує дуже дрібно та за лічені секунди). Після цього кладемо сковорідку на плиту, наливаємо в неї трохи олії і додаємо капусту.Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковорідку кришкою і даємо капусті час добре протушитись (приблизно 20 хв). Час від часу помішуємо капусту, щоб вона не пригорала.
Тим часом підготуємо наступні інгредієнти – натираємо моркву на терці і нарізаємо цибулю на маленькі кубики. Додаємо їх до капусти, солимо, додаємо спеції, все перемішуємо,накриваємо кришкою і тушемо все разом ще 10 хв.
Нарізаємо мисливські ковбаски, додаємо їх до наших овочів разом із томатною пастою. Знову накриваємо кришкою і доводимо страву до готовності. Страва готова! Всім смачного!