Якщо вам завжди хотілося спекти щось просте, але смачне — цей пиріг саме для вас! Ніяких ваг, ніяких складних пропорцій — все міряється однією склянкою. А ще він ніжний, пишний, і щоразу виходить ідеальним .
Інгредієнти (склянка — 200 мл):
Борошно — 1 склянка
Манна крупа — 1 склянка
Кефір — 1 склянка
Цукор — 1 склянка
Рослинна олія — 0,5 склянки
Яйця — 2 шт.
Сіль — дрібка
Сода — 0,5 ч. л. (негашена)
Вишня — 1 склянка (свіжа або заморожена)
Покрокове приготування:
1. Усі інгредієнти заздалегідь дістаньте з холодильника — вони мають бути кімнатної температури
2. У мисці збовтайте яйця з дрібкою солі
3. Додайте манку, цукор, кефір, перемішайте
4. Влийте олію, потім всипте борошно і соду
5. Перемішайте все до однорідності й залиште на 15 хвилин — манка має набухнути
6. В цей час підготуйте вишні: промийте та видаліть кісточки. Якщо заморожені — не розморожуйте
7. Форму діаметром 20 см змастіть олією, вилийте тісто, зверху рівномірно викладіть вишні
8. Випікайте при температурі 170°C приблизно 40 хвилин, до золотистої скоринки
9. Дайте трохи охолонути, витягніть з форми і перекладіть на решітку
Лайфхаки:
– Можна додати шматочки шоколаду, абрикоси, яблука або зробити зовсім без начинки — буде смачно завжди
– Якщо форма більша, пиріг буде нижчим — трохи скоротіть час випікання
– Пиріг чудово зберігається 2–3 дні, залишається ніжним і м’яким
З чим подавати:
Ідеально до чаю, кави, молока або як десерт до сімейного обіду. Можна присипати пудрою або полити сметанним кремом.
Просто, швидко і завжди вдається — цей пиріг справді палочка-виручалочка на кожен день!