Інгредієнти
Макова маса:
- мак 400 гр (в мене 300гр)
- цукор 0,5 скл.
- яйця 2 шт.
- манка 2 ст.л.
- крохмаль 2 ст.л.
Бісквіт:
- яйця 8 шт.
- цукор 1,5 скл.
- олія 1/3 скл.
- порошок до печива 1 п. (в мене 1п.-15гр.)
- борошно 8 ст.л.
- какао 2 ст.л.
Крем
- грецькі горіхи 1 скл.
- молоко 1 скл.
- масло 250 гр.
- цукор-пудра 1 скл.
Розмір форми 22 × 32 см.
Приготування:
Макова маса: 400 г маку запарити, перемолоти, остудити. Додати 2 яйця, 1/2 скл. цукри, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. Крохмаль. Перемішати. Викласти 1/2 часть макової масі у форму, застелену пергаментом.
Бісквіт: 8 білків збити, поступово. Додати 1,5 скл. цукру, збивати. Додати жовтки, збити. Додати 1/3 скл. олії, 8 ст.л. з “чубком” борошна, 1 п. порошку до печива. Добре все перемішати. Відділити половину тіста, додати до неї 2 ст.л. какао, перемішати. Ложкою викласти половину світлого тіста на мак, потім половину темного, чергуючи в шаховому порядку. Випікати маківнік при температурі 190 C ° 40- 50 хв, поки тісто підрум’яниться. Так само робимо другий корж – викладаємо решту маку, біле та темне тісто.
Крем: 1 скл. грецьких горіхів змолоти через м’ясорубку, або у блендері. залити 1 скл. гарячого молока, накрити кришкою, остудити. Збити з 250 г масла + 1 скл. цукру-пудри.
Перекладаємо пляцок маковою частиною до середини. Зверху прикрашаємо за бажанням, -я полила шоколадні глазур.
Смачного!