Піца – це універсальна закуска на святковому столі та ситний перекус під час обіду. Смак її залежить не тільки від начинки, а й від тіста, яке повинно бути тонке, ніжне та м’яке. За цим рецептом основа для піци виходить наче в справжній італійській піцерії.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 400 г;
- Сіль кухонна 0,5 ч. л.;
- Дріжджі сухі 8 г;
- Цукор 1 ст. л.;
- Оливкова олія 2,5 ст. л.;
- Вода чиста 220 мл.;
- Борошно та олія для роботи з тістом.
Спосіб приготування:
- На стіл просійте борошно з сіллю гіркою та зробіть заглиблення по центру.
- З’єднайте дріжджі, цукор, воду та вилийте в борошно.
- Замішуйте тісто підмішуючи ложкою з країв борошно, додайте оливкову олію та вимісіть тісто руками. Воно повинно стати ніжним та пластичним.
- Скачайте з тіста шар, перекладіть у ємність та накрийте серветкою.
- На протязі декількох хвилин тісто повинно підійти у два рази.
- З тіста розкачайте два пласти овальної або круглої форми.
- Змастіть соусом та покладіть улюблену начинку.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці 10-12 хвилин.
Смачного!