Пишні і м’які пиріжки на кефірі з будь-якою начинкою. Я спробувала зробити з яйцями і зеленою цибулею, а ви можете зробити з іншими продуктами. Смачно виходить з курячою печінкою, фаршем.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 250 г;
- сода, 1 ч.л;
- сир, 100 г;
- цукор, 1 ч.л;
- борошно, 400 г;
- яйця варені, 4 шт;
- цибуля зелена і кріп.
Процес приготування
Кефір змішуємо з сіллю і цукром, содою.
Додаємо тертий на крупній тертці сир, перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо м’яке і еластичне тісто.
Ділимо його на порційні шматочки, скачуємо колобки.
Накриваємо і залишаємо на 10 хвилин
Яйця, зелену цибулю і кріп дрібно рубаємо, солимо і перчимо, змішуємо.
Кожен колобок розгортаємо.
Порада: можна розгортати на столі, присипаному борошном або змащеному олією. Руки також можна змастити.
Формуємо пиріжки з начинкою і обсмажуємо їх на олії до рум’яності з двох сторін.
Кефірне тісто завжди виходить відмінно, воно залишається м’яким і пишним, навіть після того, як ви знімаєте його зі сковороди. Можна подавати зі сметаною або розтопленим вершковим маслом.