Настала весна й починають з’являтися безліч свіжих овочів. Одним з таких є редиска. Пропонуємо приготувати редиску, якою ви б ласували кожного дня й вона б вам не набридла.
Для цього вам знадобиться:
- Редиска свіжа – 1 кг.;
- Вода питна – 1 л;
- Часник – 1 голівка;
- Сіль – 3 чані ложки;
- Цукор – 6 чайних ложок;
- Оцет – 120 мл.;
- Лавровий лист – 5 шт.;
- Чорний перець, горошком – 10 шт.;
- Чорний перець, духмяний – 10 шт.;
- Гвоздика – 3 шт.;
- Петрушка – 10 гр.;
- Кріп – 10 гр.;
- Банка скляна – 2 л.
Спосіб приготування:
- Візьміть каструльку, налийте 1 л води та всі складові. Перемішайте, поставте на плиту, закип’ятіть та проваріть упродовж пів хвилини.
- Після охолодіть каструльку приблизно до 50 градусів.
- Редиску помийте, відріжте кінчики.
- На дно банки покладіть кріп та петрушку, трохи нарізаного часнику.
- Редиску наріжте тонкими кільцями.
- Покладіть в банку редиску, нарізаний часник, редиску, нарізаний часник.
- Залийте редиску процідженим маринадом, який охолонув. Залишивши трохи місця для оцту.
- Банку закрийте кришкою та переверніть кілька разів догори ногами.
- Залишіть банку охолонути, після поставте до холодильної камери на 8 годин.
- Перед вживанням додайте трохи олії та зелені.
Приємного апетиту!