Борщова заправка “Торчин по-домашньому” на зиму
Хочете, щоб Ваш борщик був насиченого червоного кольору, і смак радував щоразу як Ви готуєте цю страву? Тоді Вам сюди – обов’язково збережіть цей рецепт ідеальної заправки!
Приготувавши цю заготівлю, взимку Ви отримаєте не тільки без клопоту приготовлений смачний і насичений борщ, а й вільний від “танців біля плити” час, який безцінний!
Інгредієнти:
Рецепт (вихід 8 банок по 0,5 л)
1,5 кг буряків
500 грам моркви
500 грам цибулі
500 грам солодкого перцю
1 кг помідор
150 мл олії
100 грам цукру
40 грам солі
2 ст. л. столового 9% оцту
Приготування:
Миємо та чистимо всі овочі.
Подрібнюємо в кухонному комбайні або натираємо на великій тертці моркву та буряк.
Цибулю та перець нарізаємо дрібно, можете крупно якщо подобатися.
Помідори пропускаємо через м’ясорубку.
Обсмажуємо на олії цибулю та моркву, додаємо до них буряк, перець та томати. Всипаємо сіль і цукор, тушим від моменту закипання 20 хвилин.
Наприкінці додаємо оцет, ще 5 хвилин і готово!
Розкладаємо по стерильних банках, закручуємо, перевертаємо і після повного остигання відправляємо в холод.
Смачна заправка для борщу на зиму готова!
Смачного Вам і вдалих консервацій!