Відповідь на запитання “що приготувати з картоплі та грибів”та пропонуємо вам на вибір декілька смачних рецептів.

1. КАРТОПЛЯ З ЛИСИЧКАМИ В ВЕРШКОВО-СМЕТАННОМУ СОУСІ

Інгредієнти:

• 500 г лисичок;
•   700 г картоплі;
•   360 мл вершків;
•   360 г сметани;
•   сіль за смаком;
•   1-2 столові ложки вершкового масла.

Спосіб приготування:

Гриби наріжте половинками або четвертинками, картоплю – середніми шматочками. Вершки змішайте зі сметаною і сіллю.

У сковороді розігрійте масло на середньому вогні. Обсмажте лисички за 7-10 хвилин. Додайте соус і картоплю, прикрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 40-50 хвилин. Постійно помішуйте. За кілька хвилин до готовності зніміть кришку.

2. КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ, ЗАПЕЧЕНА В РУКАВІ

Інгредієнти:

• 1 морква;
•   1 цибулина;
•   1 кг картоплі;
•   400 г грибів;
•   сіль за смаком;
•   мелений чорний перець – за смаком;
•   3 столові ложки рослинної олії.

Спосіб приготування:

Натріть моркву на крупній тертці. Наріжте цибулю півкільцями, а картоплю і гриби – великими шматочками.

Викладіть підготовлені інгредієнти в миску, додайте сіль, перець і олію та перемішайте. Перекладіть все в пакет для запікання і щільно скріпіть краї.

Помістіть рукав на деко або в форму для запікання. Зробіть в пакеті кілька проколів, щоб виходило повітря. Поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 40-50 хвилин.

Якщо хочете, щоб картопля підрум’янилася, розріжте пакет зверху за 10-15 хвилин до кінця приготування.

3. ЗАПІКАНКА З КАРТОПЛЕЮ ТА ГРИБАМИ ПІД СИРНОЮ СКОРИНКОЮ

Інгредієнти:

• 2 столові ложки борошна;
•   600 мл молока;
•   сіль за смаком;
•   мелений чорний перець – за смаком;
•   1 чайна ложка сушеного чебрецю;
•   3 зубчики часнику;
•   1 цибулина;
•   1 кг картоплі;
•   500 г грибів;
•   1 столова ложка вершкового масла;
•   200 г твердого сиру.

Спосіб приготування:

У сковороді, помішуючи, злегка обсмажте борошно до золотистого кольору. Частинами вливайте молоко, постійно працюючи віночком, щоб не було грудочок. Приправте соус сіллю, перцем і чебрецем.

Дрібно наріжте цибулю і часник. Викладіть овочі в соус, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин на слабкому вогні.

Наріжте картоплю тонкими кружечками, а гриби – пластинками або невеликими шматочками. Змастіть олією форму для випічки. Викладіть туди половину картоплі, зверху розподіліть гриби і змастіть їх половиною соусу.

Викладіть картоплю, що залишилася, і розподіліть по ній другу половину соусу. Запікайте при температурі 190 ° C приблизно 45 хвилин. Потім посипте страву тертим сиром і готуйте ще 10 хвилин.

4. ТУШКОВАНА КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ

Інгредієнти:

• 1 цибулина;
•   1 морква;
•   2-3 столові ложки рослинної олії;
•   500 г грибів;
•   1 кг картоплі;
• бекон
•   вода;
•   сіль за смаком;
•   мелений чорний перець – за смаком;
•   2 сушених лаврових листки.

Спосіб приготування:

Наріжте цибулю маленькими кубиками і натріть моркву на великій тертці. У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній цибулю до м’якості. Потім додайте моркву і злегка обсмажте.

Наріжте гриби невеликими шматочками і викладіть їх до овочів. Готуйте, помішуючи, на середньому вогні до легкого золотистого відтінку. Додайте бекон.

Крупно наріжте картоплю. Викладіть її в сковорідку і залийте гарячою водою так, щоб шматочки були майже повністю покриті. Тушкуйте на середньому вогні під кришкою близько 20 хвилин до м’якості.

За 5 хвилин до кінця приготування додайте сіль, перець, лаврове листя і перемішайте. Можна також використовувати інші приправи на ваш смак. Перед подачею залиште готову страву під кришкою на 15-20 хвилин і вийміть лаврове листя.

Джерело