Помідори з цибулею – це один з найпростіших рецептів консервації і виходить вони дуже смачними і завжди вдалими.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- помідори, 3 кг;
- цибуля;
- олія соняшникова по 1 ст.л на 1 л банку;
- перець горошком.
Для приготування маринаду необхідно:
- сіль, 50 г;
- цукор 200 г;
- вода, 2 л;
- оцет 9%, 80 мл.
Процес приготування помідорів на зиму
Помідори можна залишати цілими, якщо у вас маленькі, великі розріжте на 2 – 4 частини, видаляйте плодоніжки.
Цибулю беріть на свій смак і ріжемо півкільцями.
У чисті стерилізовані банки укладаємо на дно півкільця цибулі, перець духмяний, олію і викладаємо часточки помідорів, розрізом вгору. Зробіть прошарок цибулі і знову укладайте помідори.
Для маринаду змішуємо всі інгредієнти, доводимо до кипіння, вливаємо оцет, кип’ятимо 1 хвилину і заливаємо в банки.
Накриваємо кришками, ставимо на рушник в каструлю. Наливаємо теплу воду по вінця банок і стерилізуємо після закипання 15 хвилин.
Закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.