Кабачкова ікра “Як колишня”
6 кг кабачків (почистити і перемолоти через м’ясорубку), 1 кг цибулі (через м’ясорубку). Тушкувати 2 год, помішуючи, щоб не підгоріло. Додати 0,5 л томатної пасти, 0,5 л олії, 0,5 л майонезу, 0,5 ч. ложки лимонної кислоти без чубка, 1 п. приправи “Мівіна” (80 г). Варити ще 1 год, часто помішуючи, бо підгорить. Виходить 12 баночок по 0,5 л.
Рецепт Людмили Пройденко
