Починається пора заготівель різноманітної консервації на зиму. Тому, пропонуємо законсервувати персики, які взимку будуть нагадувати вам літо.

Інгредієнти:

• Персики міцні, не переспілі – 2 кг.;
• Вода питна – 1 л.;
• Цукор пісок – 400 грамів;
• Кислота лимонна – 2 чайні ложки.

Як зробити:

1. Промийте фрукти та витріть насухо.
2. Обережно дістаньте кісточки з персиків. Повинні бути половинки без кісточок. Зніміть шкірку з персиків.
3. Покладіть половинки у гарячі, простерилізовані банки. Кладіть щільно, але не мніть їх.
4. Налийте у каструлю воду, закип’ятіть та залийте персики. Накрийте кришками та залишіть постояти протягом 20 хв.
5. Злийте воду назад у каструлю, додайте лимонну кислоту та цукор. Проваріть після закипання протягом 3 хв.
6. Залийте сироп у банки та закатайте кришками.
7. Переверніть банки, накрийте ковдрою та залишіть охолоджуватись.
8. Приємного апетиту!

Джерело