Для тих, хто полюбляє квашені та хрусткі огірочки — цей рецепт просто знахідка. Замість звичайного оцту, для приготування використовують спирт.
Завдяки цьому огірки виходять дуже хрусткі. Спробуйте приготувати огірки за цим рецептом й ви не пошкодуєте.
Рецепт розрахований на 3 літрову банку.
Для приготування вам знадобиться:
- Огірки невеликі;
- Кріп свіжий – кілька зонтиків;
- Коріння хрону – 10 кружалець;
- Часник – 10 зубків;
- Сіль кухонна – 80 грамів;
- Спирт – 2 столові ложки.
Як зробити:
- Візьміть чисту банку. На дно покладіть кріп, 5 кружечків хрону, 5 зубків часнику.
- Покладіть огірки до половини банки.
- Потім покладіть знову хрін, часник.
- Заповніть банку повністю огірками.
- Зверху покладіть часник та хрін.
- Приготуйте розсіл – на 200 мл води додайте сіль, розчиніть та вилийте в огірки.
- Заповніть банку водою до верху.
- Закрийте банку пластмасовою кришкою та потрусіть банку. Залишіть настоюватися протягом 36 годин. Огірки повинні стати мутними.
- Після злийте маринад, закип’ятіть його та залийте ним огірки знову.
- Додайте спирт та закатайте банки.
Приємного апетиту!