Млинці зі свіжою зеленню – це відмінне доповнення до різних страв і салатів. Можна використовувати замість хліба і лаваша, загортати різні начинки.

Інгредієнти:

• кефір, 200 мл;
• сода, 1 ч.л.;
• яйця, 2 шт.;
• дрібка солі;
• олія, 2 ст.л.;
• борошно, 5 ст.л.;
• картопля, 4 шт.;
• кріп, пучок.

Процес приготування:

1. Кефір змішуємо з содою.
2. Яйця збиваємо з сіллю за допомогою віночка.
3. Змішуємо яйця і кефір, вливаємо олію.
4. Всипаємо борошно і вимішуємо тісто до однорідності.
5. Дрібно подрібнюємо хороший пучок кропу і змішуємо з тістом.
6. Картоплю тремо на грубій тертці і змішуємо до смаку з сіллю і перцем.
7. Розігріваємо олію і викладаємо тонким шаром терту картоплю, зверху наливаємо тонким шаром тісто з кропом.

Випікаємо під кришкою на невеликому вогні, перевертаємо і печемо з іншої сторони.

Джерело