Пиріг на швидку руку буде дуже доречним, якщо на порозі з’явилися несподівані гості. До того ж, інгредієнти для нього знайдуться на кожній кухні.
Нам знадобляться наступні компоненти:
- яйце куряче – 4 шт.
- цукор – 180 г
- вершкове масло – 100 г
- молоко – 200 мл
- розпушувач – 1,5 чайної ложки
- борошно – 380 г
- яблука – 4 штуки (середнього розміру)
Для крихти:
- борошно – 1 столова ложка
- цукор – 1 столова ложка
- вершкове масло – 15 г
Для посипання – мигдальні пелюстки (за бажанням)
Технологія приготування:
У скляну миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і ретельно перемішуємо за допомогою віночка.
Вливаємо в суміш молоко і попередньо розтоплене вершкове масло. Знову ретельно перемішуємо.
Всипаємо до складу борошно і розпушувач. Перемішуємо вінчиком до отримання однорідної густої маси.
Додаємо в тісто попередньо очищені і нарізані невеликими кубиками яблука. Акуратно перемішуємо суміш за допомогою лопатки або ложки.
Беремо для крихти борошно, відправляємо в глибоку тарілку. Тепер додаємо цукор і м’яке вершкове масло (НЕ розтоплювати). Вимішуємо суміш пальцями. У нас вийшов розсипчастий склад.
Беремо форму для випічки (27 на 16). Виливаємо в неї тісто з яблуками. Розрівнюємо поверхню лопаткою. Посипаємо крихтою і (за бажанням) мигдальними пелюстками.
Випікаємо протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Витягуємо пиріг з духовки, лопаткою відділяємо бічні сторони від стінок форми, акуратно звільняємо і нарізаємо пиріг порційними шматками.
