Домашні біляші – чудовий перекус для всієї сім’ї. Готується швидко, а результат неперевершений.
Для приготування потрібно:
- молоко – 500 мл;
- борошно – 1,5 кг;
- соняшникова олія – 100 мл;
- сухі дріжджі – 10 г;
- вода – 500 мл;
- сіль – 1 ч. л.
Для приготування начинки потрібно:
- вершкове масло;
- свинина – 1кг;
- цибуля – 3 шт.;
- перець – за смаком;
- сіль – за смаком.
Покрокове приготування:
- У молоко влити воду, підігріти.
- Додати олію та сіль, перемішати.
- Додати дріжджі, ввести просіяне борошно, замісити тісто.
- Тісто накрити рушником, на годинку відкласти в тепле місце.
- М’ясо перемолоти м’ясорубкою.
- Цибулю почистити і теж перемолоти.
- М’ясо з’єднати з цибулею, додати перець та сіль, влити трішки води, добре перемішати.
- Тісто викласти на робочу поверхню, відривати шматочки та розкачувати, формуючи заготовки для біляшів.
- На кожну заготовку викласти начинку, трохи прим’яти та покласти шматочок масла.
- Заліпити тісто, з’єднавши краї, зверху трохи прим’яти.
- На сковорідку влити олію, розігріти, смажити біляші з двох боків до золотистості.
Смачного!