Домашні біляші – чудовий перекус для всієї сім’ї. Готується швидко, а результат неперевершений.

Для приготування потрібно:

• молоко – 500 мл;
• борошно – 1,5 кг;
• соняшникова олія – 100 мл;
• сухі дріжджі – 10 г;
• вода – 500 мл;
• сіль – 1 ч. л.

Для приготування начинки потрібно:

• вершкове масло;
• свинина – 1кг;
• цибуля – 3 шт.;
• перець – за смаком;
• сіль – за смаком.

Покрокове приготування:

1. У молоко влити воду, підігріти.
2. Додати олію та сіль, перемішати.
3. Додати дріжджі, ввести просіяне борошно, замісити тісто.
4. Тісто накрити рушником, на годинку відкласти в тепле місце.
5. М’ясо перемолоти м’ясорубкою.
6. Цибулю почистити і теж перемолоти.
7. М’ясо з’єднати з цибулею, додати перець та сіль, влити трішки води, добре перемішати.
8. Тісто викласти на робочу поверхню, відривати шматочки та розкачувати, формуючи заготовки для біляшів.
9. На кожну заготовку викласти начинку, трохи прим’яти та покласти шматочок масла.
10. Заліпити тісто, з’єднавши краї, зверху трохи прим’яти.
11. На сковорідку влити олію, розігріти, смажити біляші з двох боків до золотистості.

Смачного!

Джерело