М’який і повітряний пиріг з ніжною сирною начинкою виходить незрівнянно. Це найідеальніший варіант для чаю та гостей. Готується все просто і швидко, можна в сир додають будь-які наповнювачі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт;
- цукор, 80 г;
- сметана, 200 г;
- олія соняшникова, 2 ст.л;
- борошно, 180 г;
- розпушувач, 10 г.
Для приготування начинки необхідно:
- сир жирний 350 г;
- цукор, 80 г;
- ванілін;
- яйця, 2 шт;
- манна крупа, 2 ст.л;
- абрикоси або інші наповнювачі до смаку.
Процес приготування пирога
Яйця збиваємо з цукром до пишності. Додаємо сметану і олію, ще раз збиваємо.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і збиваємо. Сир змішуємо з іншими продуктами.
Порада: сир можна взяти будь-якої жирності, підходить готова солодка сирна маса з шматочками сухофруктів.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.
У тісто акуратно викладаємо начинку, бажано в середину.
Зверху розкладаємо шматочки абрикосів або різні ягоди на свій смак.
Запікаємо при 180 градусах близько 40 – 45 хвилинах.
Пиріг краще трохи охолодити у формі, потім виймаємо на решітку і охолоджуємо повністю.
Пиріг буде вологим, соковитим, ароматним. Якщо в сир ще додати цедру лимона, виходить дуже оригінально.
