Багато хто їв цей торт і не один раз. Однак мало хто вміє його готувати. Насправді нічого складного немає. Виходить домашній торт з даного рецепту в мільйон разів смачніше, ніж магазинний. Ніжний, вологий і божественно смачний Празький тортик подарує море задоволення і позитивні емоції, яких вистачить на цілий місяць.
Інгредієнти для приготування тіста:
- 4 ст. л. какао;
- Півтора склянки цукру;
- Пів ч. л. соди гашеної оцтом;
- 2 ст. л. борошна;
- 3 курячих яйця;
- Півтора склянки сметани.
Інгредієнти для приготування крему:
- 1 стакан молока;
- 2 ст. л. какао;
- 1 склянка цукру;
- 150 г масла вершкового.
Інгредієнти для приготування помадки:
- 50 масла вершкового;
- 200 г шоколаду гіркого (чорного).
Поетапний процес приготування Празького торта
Готуємо корж
В розбиті яйця всипаємо цукор і перетираємо до однорідної консистенції.
Додаємо в яєчну суміш сметану, гашену соду, всипаємо борошно, какао і ретельно мішаємо.
Увімкніть духовку на 180 ° для розігріву. Коли вона добре розігріється, помістіть в неї тісто. Спостерігайте за готовністю коржа, роблячи проколи гострою дерев’яною паличкою.
Корж повинен охолонути перш, ніж приготувати з нього торт.
Готуємо крем
Спочатку яйце розтираємо разом з цукром. Після вливаємо молоко і поміщаємо масу на вогонь, гріємо, але не кип’ятимо.
Збиваємо вершкове масло і перекладаємо його в молочну суміш. Туди ж всипаємо какао і збиваємо.
Готуємо помадку
Розтоплюємо разом інгредієнти, які вказані вище, за допомогою водяної бані.
Формуємо торт
Корж ріжемо на дві половини і одну змащуємо кремом. Другу половину кладемо зверху і теж змащуємо.
Помадкою змащуємо верхівку і боки тортика.
Поміщаємо торт на 2-3 години в холодильник.