Натуральний, корисний і смачний продукт.
Рекомендуємо приготувати класичний м’який сир в розсолі, який потім можна використовувати для приготування овочевого салату також він послужить відмінним інгредієнтом для ранкового бутерброда.
Інгредієнти:
- молоко домашнє – 2 л
- сметана – 5 ст.л.
- лимонний сік – 4 ст.л.
- сіль – за смаком
Рецепт приготування:
- Молоко вилийте в каструлю, поставте на середній вогонь.
- У тепле молоко, не знімаючи його з плити, додайте сметану, добре перемішайте.
- Коли суміш стане гарячою, але ще не закипить, додайте лимонний сік, посоліть і, помішуючи, доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь до мінімального, проваріть одну хвилину.
- Друшляк застеліть складеною вдвічі марлею і вилийте в нього вміст каструлі. Добре відіжміть, сироватку вилийте в банку.
- Не знімаючи марлю, покладіть на сир тарілку, поставте на неї гніт. Через годину сир готовий.
- Сироватку посоліть. Сир наріжте кубиками і складіть в банку з кінцевим розсолом.
Сир в розсолі може зберігатися кілька днів. В молоко можете додати спеції, зелень або шматочки гострого червоного перцю – вийде апетитний пряний сир, відмінна закуска повсякденного столу.