Цю страву з фаршу завжди готувала моя мама. Вона виходить ніжною, ароматною і зовсім не жирною. Тому цей рецепт так нагадує дитинство. Чудова альтернатива звичним котлетам і відбивним!
Продукти:
- 500 г фаршу;
- 1 цибулина;
- 150 г сиру;
- 1 яйце;
- сіль, перець ;
- олія.
Для кляру:
- 250 мл молока;
- 2 яйця;
- 10 ст. л. борошна;
- сіль, перець.
Як готувати:
- До фаршу на дрібній тертці натираємо цибулю.
- Додаємо яйце, сіль, перець.
- Все добре перемішуємо.
- На харчову плівку викладаємо фарш у формі прямокутника.
- Зверху викладаємо тертий сир.
- Акуратно згортаємо в рулет.
- Рулет загортаємо у харчову плівку, кладемо в морозилку на кілька годин.
- Готуємо кляр: до молока додаємо яйця, сіль, борошно, добре перемішуємо.
- Через кілька годин нарізаємо рулет на порційні шматки.
- Кожен шматок вмокаємо в кляр.
- Обсмажуємо на олії до золотистого кольору з обох сторін.
Чудова страва на щодень. Оригінальна і дуже смачна. Спробуйте!