Ці домашні булочки вам точно сподобаються. Тісто легке та повітряне, а начинка не витікає.
До речі, начинку можете обирати за смаком. Така домашня випічка припаде вам до смаку. Записуйте рецепт.
Інгредієнти
Для тіста:
- борошно 400 – 420 г;
- яйце 1 шт.;
- молоко тепле 200 г;
- цукор 3 ст.л;
- масло вершкове 50 г;
- дріжджі 7 г;
- сіль 1 ч.л;
- олія 3 ст.л.
Для присипки:
- цукор 30 г;
- борошно 30 г;
- масло вершкове 15 г.
Приготування:
- Змішайте тепле молоко з цукром(1 ст. л.) та дріжджами. Додаємо 3 ст. л. просіяного борошна. Відставляємо на 30 хвилин.
- За цей час змішуємо яйце, сіль, потім цукор і розтоплене вершкове масло. Додаємо суміш в опару та ретельно перемішуємо. Порційно вводимо борошно, замішуючи тісто. Вливаємо олію.
- Робочу поверхню присипаємо борошном та вимішуємо тісто руками. Воно не має липнути до рук. Змащуємо місткість маслом та кладемо в неї тісто. Залишаємо на пів години в теплому місці.
- Присипка: змішуємо борошно з цукром та додаємо масло. Руками перетираємо в крихту.
- Тісто ділимо на рівні частини, наприклад, на 12 частин. Кожну скачуємо в кульку, потім все накриваємо плівкою і залишаємо на 10 хвилин.
- Начинку обирайте за власним бажанням: згущене молоко, варення, джем. Кладемо в коржики та формуємо булочку.
- Змащуємо булочку яйцем та посипаємо присипкою.
- Випікаємо 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!