Cтрава виходить приголомшливо смачною і годиться, як для сімейної вечері, так і святкового застілля. У такому варіанті рибу їстимуть навіть ті, хто її взагалі не їсть.
Вам потрібні будуть такі інгредієнти:
Тонкий лаваш;
600 г будь-якого філе риби;
Два курячих яйця;
Одна цибулина;
Два помідори;
Петрушка кілька гілочок;
Масло рослинного походження три ст. л .;
Пол ч. Л. гірчиці;
Кілька ст. л. сметани;
Дві ст. л. яблучного оцту;
Пол склянки води;
50-70 г сиру;
Сіль на ваш смак.
Покроковий процес приготування:
Насамперед потрібно замаринувати цибулю. Ріжемо цибулю на півкільця і потім на четвертинки, складаємо в мисочку, вливаємо яблучний оцет, воду і нехай маринується хвилин 15-20.
Після зливаємо рідину і половину цибулі складаємо в чашу блендера.
До нього відправляємо петрушку, гірчицю, вбиваємо яйце і вливаємо олію (можна оливкову або яку-небудь інше).
Включаємо блендер і подрібнюємо. Переливаємо отриману масу в глибоку ємність, кладемо одну ложку сметани і мішаємо. Якщо у вас відсутній блендер, то можна просто все дрібненько порізати.
Риба підійде будь-яка, головне — філе. Ріжемо його на порційні шматки.
Кожен шматок занурюємо в приготований соус.
Потім ріжемо томати , але можете готувати рибу без них.
На лаваш кладемо один чи два помідорчика, на нього рибку в соусі, поливаємо її ще зверху соусом і на неї кладемо цибулю, яка залишилася.
Звертаємо лаваш у вигляді конверта.
Кладемо конверти в форму, яку потрібно перед цим промазати маслом.
Збиваємо друге яйце, додаємо в нього пару ложок сметани, солимо. Дрібно тремо сир і відправляємо в цю масу і ще раз змішуємо, але можна обійтися без сиру.
Розподіляємо цю заливку поверх конвертиків.
Духовку не забуваємо включити заздалегідь на 180 °, щоб вона нагрілася. Розміщуємо рибу і готуємо приблизно півгодини.
Подаємо страву гарячою. Це нереально смачно!