Хочеться урізноманітнити обід, щоб особливо не морочитися і не витрачатися – а нічого не лізе в голову? Тоді потрібно спробувати індійські коржики “Бхатурі”, щоб замінити ними хліб раз і назавжди.
Як за помахом чарівної палички
Коржі робляться дуже швидко. Господині навіть не потрібно використовувати качалку. А список продуктів досить демократичний – є у кожного на полиці.
Треба змішати борошно з сіллю і цукром, а також додати соду. Перемішати разом, а далі поступово вливати в суміш кефір. Потім, змастити руки соняшниковою олією. Тісто має трохи липнути до рук – це нормально.
З отриманої маси відокремити кілька шматочків – 6 або 7. Кожну частину зробити круглою руками в олії, щоб не липнуло. Перед смаженням посипати коржики кунжутом.
Частування готується дуже швидко. Буквально за кілька хвилин всі коржі будуть готові. Склад нейтральний, тому ласощі можна їсти як з борщем, так і з варенням. Дуже добре поєднується з різними паштетами.
Нехай ця страва містить цукор і соняшникову олію, її легко поставити на місце інших борошняних виробів. Адже готуючи самостійно, точно знаєш, що є в складі, а чого немає. Домашня їжа завжди корисніше покупної.
Кількість інгредієнтів: борошно – 400-500 гр; цукор – 50 гр; сіль – 1 ложка; сода – 1 щіпка; кефір – 1,5 склянки; кунжут – на смак.