Смак грибів доповнює правильний маринад. За цим рецептом вони виходять особливі та неймовірно смачні. Така закуска стане прикрасою святкового столу й дуже оригінальним інгредієнтом різноманітних страв.
Інгредієнти:
- Чиста вода 1 л.;
- Цукор пісок 2 ст. л.;
- Сіль 4 ч. л.;
- Лавровий лист 3 шт.;
- Запашний перець 6 гор.;
- Бутони гвоздики 4 шт.;
- Палички кориці 3 шматки або меленої 0,5 ч. л.;
- Оцтова 70 % есенція 3 ч. л.
Спосіб приготування:
- До киплячої води додайте всі спеції згідно рецепту, дайте покипіти 3 хвилини, влийте есенцію, зніміть з вогню та залиште охолоджуватись.
- Візьміть дрібні свіжі грибочки, почистьте, великого розміру краще розріжте на частини, добре промийте в декількох водах, закип’ятіть та злийте воду.
- Залийте гриби знову чистою водою, підсоліть, доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть на мінімальному вогні до готовності.
- Коли гриби осядуть на дно, вийміть їх за допомогою шумівки та покладіть у стерильні банки на 2/3 висоти, залийте їх приготованим заздалегідь маринадом до верху.
- Готові гриби накрийте стерильними кришками та закатайте.
- Зберігайте таку консервацію в холодильнику.
Приємного апетиту!