Напевне, немає смачнішого хліба, ніж домашній. За цим простим рецептом виходить надзвичайно пухкий, з хрусткою скоринкою.

Інгредієнти для приготування (на 1 хліб, вага – 600 г):

• борошно – 400-500 г;
• молоко – 300 мл;
• цукор – 2 ч. л.;
• сухі дріжджі – 7 г;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.

Покрокове приготування:

1. Трохи підігріти молоко.
2. До теплого молока додати дріжджі.
3. Сюди ж додати цукор.
4. Ввести 100 г борошна та акуратно перемішати.
5. Опару накрити рушником, відставити на 20 хвилин в тепле місце.
6. Додати оливкову олію, посолити.
7. Ввести ще 300-350 г борошна, замісити.
8. Знову накрити рушником, залишити в теплому місці на пів години.
9. Форму для випічки змастити маслом, перекласти тісто, залишити, щоб піднялося.
10. Пекти в духовці 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
11. Гарячий хліб не розрізати, а залишити до охолодження.

Смачного!

Джерело