Котлетки виходять ніжні і дуже соковиті. Ми додали в них всього один інгредієнт, але він зробив їх особливими і незабутніми на смак. Завдяки цьому компоненту котлетки мають приємний вершковий смак.
Інгредієнти:
850 грам фаршу
150 мілілітрів молока
20 грам пшеничного борошна
30 грам вершкового масла
1 цибулина
сіль, перець за смаком
панірувальні сухарі
рослинна олія
Приготування найніжніших молочно-вершкових котлеток
У каструлю наливаємо молоко, всипаємо борошно і перемішуємо. Каструлю ставимо на плиту і варимо масу на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустання.
У гарячу масу додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо. Даємо масі повністю охолонути.
Цибулю чистимо і натираємо на тертці, зайву рідину зливаємо.
Підготовлену цибулину додаємо в фарш. Додаємо сіль і перець за смаком, а також остиглу суміш. Ретельно вимішуємо руками.
Потім змочуємо руки водою і беремо шматочок фаршу. Формуємо котлетку і обвалюємо у панірувальних сухарях. Точно також формуємо інші котлетки.
У сковороду наливаємо олію і нагріваємо. Кладемо на неї котлетки і смажимо на середньому вогні до рум’яного стану з двох сторін. Потім накриваємо кришкою і досмажуємо до готовності.