Є продукти, з якими навіть найпростіша страва буде гідною панського столу. Одна з них – свинина. Досить додати апельсин або чорнослив, щоб улюблене м’ясо стало ще соковитіше, смачніше і ароматніше. Картопля, макарони і гриби зроблять страву неймовірно ситною. А кисло-солодкий соус перетворить свинину в зірку столу.
Інгредієнти:
- Свинина 500 г
- Мариновані огірки 2-3 шт.
- Твердий сир 100-130 г
- Лимонний сік 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування:
- Помийте м’ясо. Обсушіть його. Наріжте тонкими пластами.
- Помістіть кожен між смужками харчової плівки. Відбийте м’ясо. Поперчіть його. Полийте лимонним соком.
- Після цього складіть в одну ємність і відставте в сторону маринуватися на півгодини.
- Розріжте кожен огірочок уздовж на чотири частини. Твердий сир наріжте невеликими брусочками. Посоліть відбите м’ясо і ще раз поперчіть його.
- Візьміть 1 шматок м’яса. Розкладіть його на обробній дошці. Викладіть сирний брусочок і шматочок огірка. Загорніть начинку, формуючи рулетик. Обмотайте його нитками. Якщо немає спеціальної нитки, просто закріпіть за допомогою зубочисток.
- Розігрійте олію. Обсмажте сформовані рулетики з обох сторін на сковорідці.
- Виставте температуру духовки на 180 ° С.
- 8Складіть рулетики у форму для запікання. Помістіть в духовку ще на 12 хвилин.
Смачного!