Найпростіший торт. Чоловік та діти просять готувати його постійно: торт на будь-яке свято

Покажемо як приготувати один із простих тортів.

Інгредієнти для торта:

яйця – 2 шт.;
цукор – 660 г;
сметана – 1,5 кг;
борошно – 840 г;
розпушувач – 4 ч.л.;
курага – 300 г;
чорнослив – 300 г;
родзинки – 300 г.

Приготування торта:

У миску з яйцями висипаємо 300 г цукрового піску, збиваємо до розчинення піщинок. Викладаємо в суміш 500 г сметани, перемішуємо.

Висипаємо частину борошна в суміш, розпушувач і замішуємо тісто. У тісто висипаємо залишки борошна, замішуємо м’яке щільне і еластичне тісто.

Накриваємо колобок харчовою плівкою та відправляємо в холодильник. Заливаємо гарячою водою родзинки, курагу та чорнослив, даємо розбухнути.

Нарізаємо курагу на невеликі шматочки, кладемо в блендер. Висипаємо столову ложку цукру до кураги і перемелюємо до пюре.

Також робимо з чорносливом та родзинками, перекладаємо маси в окремі миски. Тісто ділимо на 6 частин, загортаємо в харчову плівку та розкочуємо в тонкі пласти.

Змащуємо пласт масою з кураги, розподіляємо рівним шаром і згортаємо тісто в рулет. Другий пласт змащуємо також, але вже чорносливом, третій – родзинками.

Згортаємо пласти у рулети з начинкою всередині. Аналогічні дії здійснюємо з трьома пластами і залишками начинки, що залишилися. Виходить 6 рулетів.

Викладаємо рулети на деко, застелене пергаментом.

Випікаємо рулети за 180 градусів 30 хвилин. Ділимо кожен рулет на невеликі рулетики по 4-5 см завдовжки.

В окремій мисці змішуємо сметану з 350 г цукру, збиваємо міксером. Змащуємо кремом дно кондитерської форми, викладаємо на поверхню рулети вертикально, чергуємо начинки.

Шар із рулетів рясно змащуємо сметанним кремом, викладаємо знову рулети.