Інгредієнти для кексу:
300-400 гр. суміші з горіхів і сухофруктів. Можна використовувати курагу, 2 види родзинок, чорнослив, сушену журавлину, інжир і волоські горіхи.
2 яйця
6 ст. л. коричневого цукру
6 ст. л. борошна
1/2 ч. л. Розпушувача (або соду погасити оцтом)
Приготування кексу із сухофруктів:
Курагу і чорнослив порізати на шматочки і змішати з горішками і іншими сухофруктами
Яйця збити віночком і додати в суміш сухофруктів
Додати цукор, борошно і розпушувач, перемішати
Випікати кекс в попередньо розігрітій до 180 гр. духовці близько 45 хв.
Смачного!