Інгредієнти:
500 г полуниці
400 г цукру
10-12 листочків базиліка (краще лимонного)
10 листочків свіжої м’яти
Процес приготування:
Ягоди перебрати, промити і дати їм обсохнути.
Викласти ягоди в каструлю, пересипаючи шари полуниці цукром, потім дочекатися виділення соку.
Поставити каструлю на слабкий вогонь, довести до кипіння.
Відразу після закипання додати до полуниці з цукром листя м’яти і базиліка (якщо використовуєте лимонний, а не звичайний базилік, то його потрібно перемішати з тертої на дрібній тертці цедрою лимона).
Варити варення настільки, наскільки багато виділилося з ягід соку, потім розлити по стерилізованим банкам і закупорити стерильними кришками.
Приготоване за цим рецептом полуничне варення з м’ятою і базиліком відрізняється яскравим ароматом і незабутнім смаком.