Полуничне варення з м’ятою і базиліком

Інгредієнти:

500 г полуниці

400 г цукру

10-12 листочків базиліка (краще лимонного)

10 листочків свіжої м’яти

Процес приготування:

Ягоди перебрати, промити і дати їм обсохнути.

Викласти ягоди в каструлю, пересипаючи шари полуниці цукром, потім дочекатися виділення соку.

Поставити каструлю на слабкий вогонь, довести до кипіння.

Відразу після закипання додати до полуниці з цукром листя м’яти і базиліка (якщо використовуєте лимонний, а не звичайний базилік, то його потрібно перемішати з тертої на дрібній тертці цедрою лимона).

Варити варення настільки, наскільки багато виділилося з ягід соку, потім розлити по стерилізованим банкам і закупорити стерильними кришками.

Приготоване за цим рецептом полуничне варення з м’ятою і базиліком відрізняється яскравим ароматом і незабутнім смаком.

Джерело