Сьогодні до чаю — неймовірно ароматний, ніжний і смачний маківник, який тане в роті! З горіхами, родзинками та легким коньячним ароматом — це справжня класика української кухні, перевірена часом. Готується просто, а результат — казковий. Ваша сім’я буде у захваті!
Інгредієнти (форма 20х20 см):
Яйця — 5 шт.
Цукор — 5 ст. л.
Ванільний цукор — 1 ч. л.
Борошно — 150 г
Мак сухий — 100 г
Розпушувач — 1 ч. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Цедра половини лимона
Розтоплене масло — 100 г
Горіхи подрібнені — 0,5 склянки
Родзинки (запарені 5 хв, відтиснені) — 0,5 склянки
Як приготувати:
1. Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пишної піни.
2. Додайте борошно, мак і розпушувач, добре перемішайте.
3. Додайте коньяк і лимонну цедру — аромат стане неповторним!
4. Вмішайте розтоплене масло, горіхи та родзинки.
5. Форму застеліть пергаментом або змастіть маслом, посипте манкою. Вилийте тісто.
6. Випікайте при 180°C приблизно 30–40 хвилин, перевіряйте сухою шпажкою.
Глазур:
Збийте 1 білок трохи, додайте 2 ст. л. цукрової пудри та 1 ст. л. лимонного соку. Збивайте до густої білої маси. Покрийте маківник після охолодження.
Поради:
– Родзинки можна замінити на в’ялену журавлину або курагу.
– Горіхи замініть волоськими або мигдалем за смаком.
– Для особливого аромату додайте щіпку кориці або кардамону.
Велике дякую чудовій господині Тетяні Москаль за цей неперевершений рецепт!
Спробуйте цей маківник — і він стане вашим улюбленим десертом на кожен день і свято!