Сухі дріжджі потрібно розбавити гарячою водою, робимо подібність до опари. В окрему миску розбиваємо яйце, висипаємо ванільний та класичний цукор, додаємо цедру апельсина.
Компоненти з яйцем потрібно змішати, а потім влити олію. У яєчну суміш виливаємо молоко, частинами висипаємо борошно з розпушувачем, солимо.
Замішуємо тісто, в яке потрібно додати вершкове масло. Після формування колобка потрібно накрити тару целофаном і залишити підніматися на півгодини.
Тісто ділимо на дві рівні частини, розкачуємо товсті (1 см) круглі пласти. Коржики треба розділити на 8 трикутників як піцу.
У сковороді треба розігріти олію, викласти в неї трикутники з тіста. Обсмажувати булочки треба на середньому вогні до золотистої скоринки.
Після приготування рекомендується посипати булочки цукровою пудрою. Виходять швидкі булочки, для яких не потрібно довго вимішувати та розігрівати духовку.
Інгредієнти для булочок:
- сухі дріжджі – 9 г;
- вода – 240 мл;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 2 ч. л.;
- ванільний цукор – 8 г;
- цедра апельсина;
- соняшникова олія – 3 ч. л.;
- молоко – 150 мл;
- борошно – 400 г;
- розпушувач – 6 г;
- сіль – ¼ ч. л.;
- вершкове масло – 1 ч. л.