Наближається світле свято і кожна господиня починає готуватися до нього. І один з основних атрибутів в цьому заході – крашанки.
Найпоширеніший спосіб фарбування яєць – використання цибулиння. Цей спосіб мені знайомий з дитинства, тому що моя бабуся завжди збирала лушпиння, для того щоб на свята пофарбувати домашні яйця безпечним методом.
Деякі тонкощі і секрети, допоможуть вам добитися рівного і насиченого кольору, а також, щоб яйця не тріснули при варінні:
- найкраще вибирати білі яйця, так як на них відмінно лягає барвник;
- необхідно вийняти яйця заздалегідь з холодильника, вони повинні бути кімнатної температури;
- вимити яйця і насухо витерти, а поверхню краще знежирити використовуючи звичайний спирт, необхідно нанести його на серветку або ватний диск і протерти їх;
- щоб яйця не лопнули при варінні, потрібно додати у воду сіль і варити їх на самому маленькому вогні. На 1 літр води – 2-3 ст.л. солі. Крім того, це дозволить в подальшому їм краще чиститися;
- для того щоб колір у яєць вийшов красивим і насиченим, необхідно вибирати темне лушпиння і його має бути багато;
- потрібно обов’язково промити лушпиння цибулі кілька разів, щоб змити весь пил і бруд;
- помістити чисте лушпиння в каструлю. І скласти туди ж яйця. Постаратися розмістити їх таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. У місці дотику буде непрокрас. Залити вміст водою. Ми беремо мінімальну кількість рідини і максимально лушпиння;
- за цей час варіння яєць необхідно кілька разів їх перевернути. Робити це потрібно дуже обережно і бажано силіконовою або дерев’яною ложкою, щоб не подряпати вже нанесений на той час колір;
- для блиску і яскравості готові і остиглі яйця натерти соняшниковою олією, нанесеною на ватний диск.
Але можна так само пофарбувати яйця в цибулинні, щоб вони вийшли з малюнком і візерунками. Виглядають вони оригінально і незвично на Великодньому столі.
Для цього яйця необхідно також ретельно промити. І поки вони ще мокрі, накласти на них гілочку якої-небудь рослини (кріп, петрушка і т.д.), роблячи, так би мовити, аплікацію. Можна так само щось вирізати з паперу. Потім взяти шматочок капронових колготок або марлю і щільно обтягнути яйце, тільки не перестарайтеся щоб воно не лопнуло. Краї тканини необхідно зав’язати на вузол або затягнути нитками.
Відправити підготовлені яйця до цибулевого лушпиння, залити водою, додати сіль і варити до готовності яєць. Чим довше будете їх варити, тим насиченіший колір вийде. Потім дістати готові яйця, остудити в холодній воді, а вже потім витягувати з тканини, прибирати листя і гілочки. Таким чином, виходить дуже красивий малюнок.
Щоб вийшли хаотичні візерунки, то можна покласти яйце в капроновий носок і насипати туди крупи (рис, горох і т. д.), Розподілити по всьому об’єму і варити точно так само. Виходять дуже незвичайні малюнки.
З наступаючим всіх Великоднем! Здоров’я і благополуччя в кожен будинок, любові в кожне серце.