Рецепт мені подобається не тільки тим, що всі продукти для нього обходяться дешево, але і через смак та оригінальності страви: такі котлетки дуже багато хто плутає з чисто рибними. З досвіду скажу, що зрозуміти, з чого вони зроблені, досить важко, але дуже смачно.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- консерва рибна, 1 шт;
- картопля, 6 шт;
- цибуля, 1 шт
- сіль, перець
- манна крупа, 2 – 3 ст.л.
Для приготування начинки необхідно:
- сир, 30 г;
- яйця, 3 шт;
- масло вершкове, 30 г;
- сіль перець.
Процес приготування
Рибу виймаємо з баночки і подрібнюємо за допомогою вилки.
Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо в пюре. За бажанням і смаку, можна додати вершкове масло і зелень.
Порада: можна відварити картоплю в мундирі і натерти на тертці.
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії, змішуємо з картоплею.
Змішуємо рибу з картоплею, солимо і перчимо до смаку. Якщо фарш виходить рідкуватий, тоді додайте манної крупи, 2 – 3 ст.л.
Для начинки ріжемо дрібно яйця, змішуємо з тертим сиром, солимо і перчимо, додаємо м’яке вершкове масло.
Порада: начинку ви можете не робити, котлети тож будуть дуже смачними.
Формуємо котлети, викладаючи начинку всередину.
Обвалюємо котлети в панірувальних сухарях або в борошні.
Котлети ви можете обсмажити на сковороді або викласти на деко і запекти в духовці.
Можна ще обсмажити на сковороді і досмажити в духовці або протушкувати з вершковим маслом.
Подаю котлети, поливши розтопленим вершковим маслом або зі сметаною і різними гарнірами, салатами.